Czy Was też wymyślanie obiadków przyprawia o ból głowy? Ja tego po prostu nie znoszę. Gdy tylko pomyślę o tym, że znów trzeba coś wymyślić - od razu tracę ochotę na gotowanie. Fajnie, że w sieci można znaleźć całą masę inspiracji na ciekawe, łatwe i bardzo smaczne dania. Bez tego chyba bym zwariowała.
Dziś zatem schab w roli głównej.
Żeby wykonać ten smaczny obiadek potrzebujemy: - 600 g schabu - 3/4 litra wody - 1 duża marchewka - 1 pietruszka - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 2 liście laurowe - 1 ziarenko ziela angielskiego - 4-5 ziaren pieprzu - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki - sól - masło (lub olej rzepakowy) - 1 łyżka mąki - 1/2 szklanki mleka
Mięso kroimy na oko 1 cm kotlety i delikatnie rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy. Na patelni roztapiamy tłuszcz i podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Teraz podsmażamy delikatnie po obu stronach mięso. Wszystko zalewamy wodą, a następnie dodajemy pokrojone na plasterki warzywa i wszystkie przyprawy. Tak przygotowane danie gotujemy na małym ogniu około 45-60 minut. Jeśli będzie ubywać za bardzo wody, cały czas ją dolewam, tak by mięso było ciągle przykryte. Na koniec mieszamy dokładnie mleko z mąką i zaprawiamy sosik. Zagotowujemy podajemy.
Smacznego!
